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Le transpalette sert à déplacer des charges qui doivent être «palettisées», c'est-à-dire déposées sur des palettes afin d’être déplaçables sur le transpalette.

Vitrine patesserie - Quelles sont réglementations légales à respecter ?

Une vitrine de pâtisserie doit suivre une réglementation. Pour éviter les ennuis, je vous donne les points essentiels. La pâtisserie se place dans la classe M1. La vitrine se doit d'avoir une température comprise entre - 1°C et + 5°C, +4°C étant la température idéale. Je vous conseille de choisir une vitrine qui tiendra compte du volume et de la diversité de vos productions et qui les mettra en valeur. Il faudra que les produits puissent être mis et retirés facilement de la vitrine pour assurer un service rapide. En outre, elle doit respecter les normes d'hygiène et être facile à nettoyer.

TOUS LES TYPES DE TRANSPALETTE

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Transpalette Manuel

Pour lever et transporter des palettes chargées de plusieurs tonnes.

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Transpalette Electrique

Idéal pour charger et décharger vos marchandises.

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Transpalette Haute Levée

Afin d’éviter de se baisser pour chaque manipulation de palette

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Transpalette Peseur

Conçu pour faciliter le pesage et transport en entrepôt.

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Transpalette Tout Terrain

Pour transporter des palettes sur des terrains difficilement accessibles

3 astuces pour susciter l'envie d'achat de vos clients via votre vitrine patisserie

Si vous êtes pâtissier, votre but est de donner envie à vos clients d'acheter vos pâtisseries. Pour cela, tout repose sur la présentation. Il y a quelques astuces pour vous aider à mettre plus en valeur vos pâtisseries.
Premièrement, veillez à avoir une vitrine toujours pleine. Cela donne envie aux clients d'acheter lorsque l'on voit une vitrine bien garnie.
Dans un second temps mettez vos plus belles pâtisseries en avant. Un chocolat bien brillant sur un éclair au chocolat, une tarte aux fruits bien colorée ou encore un millefeuille au quadrillage parfait.
Enfin, veillez à avoir une vitrine bien éclairée qui permette de montrer tout ce qu'il y a dedans.

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Quel budget prévoir pour une vitrine patisserie ?

Dans le secteur de la pâtisserie, la vitrine est le premier atout de vos ventes. Il est important de choisir une vitrine qui garantisse la conservation des produits tout en les mettant en valeur. Bien évidemment, le budget dépendra de la longueur ainsi que des matériaux qui la composent. Une vitrine réfrigérée en finition aluminium d'un mètre de long représente un budget minimum de 1600 euros. N'hésitez pas à voir les choses en grand puisque un modèle équivalent de 3m coutera moins de 3000 euros. Attention tout de même car certains matériaux (marbres, bois nobles) valorise les produits mais font rapidement augmenter le budget.

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